DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MONITOREO DE Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE “QUESITO ANTIOQUEÑO”, EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA
Título
DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MONITOREO DE Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE “QUESITO ANTIOQUEÑO”, EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA
Materia
INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Descripción
L. monocytogenes, queso blando, quesito antioqueño, riesgo.
Autor
ACEVEDO MARTÍNEZ NANCY DEL CARMEN
Editor
UCI
Fecha
Junio, 2011
Formato
Fisico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFGMIA77
Archivos
Colección
Citación
ACEVEDO MARTÍNEZ NANCY DEL CARMEN , “DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MONITOREO DE Listeria monocytogenes EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE “QUESITO ANTIOQUEÑO”, EN EL DEPARTAMENTO DE ANTIOQUIA, COLOMBIA,” UCI BIBLIOTECA, consulta 27 de julio de 2024, https://ucipfg.com/biblioteca/items/show/665.