UCI BIBLIOTECA

EVALUACION Y DESARROLLO DE UN MANUAL DE IMPLENTACION PARA
LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DE BPM Y SISTEMA HACCP, PARA
UN RESTAURANTE DE COMIDA JAPONESA-PERUANA, EN SAN JOSE
COSTA RICA

Título

EVALUACION Y DESARROLLO DE UN MANUAL DE IMPLENTACION PARA
LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DE BPM Y SISTEMA HACCP, PARA
UN RESTAURANTE DE COMIDA JAPONESA-PERUANA, EN SAN JOSE
COSTA RICA

Materia

MASTER EN GERENCIA DE PROGRAMAS SANITARIOS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS

Autor

SOFIA DUSGATE ALVAREZ

Editor

UCI

Fecha

Agosto, 2009

Formato

Fisico y PDF

Idioma

Español

Tipo

Proyecto Final de Graduación

Identificador

PFGMIA25

Archivos

PFGMIA25.pdf

Citación

SOFIA DUSGATE ALVAREZ , “EVALUACION Y DESARROLLO DE UN MANUAL DE IMPLENTACION PARA
LOS PROGRAMAS PRERREQUISITOS DE BPM Y SISTEMA HACCP, PARA
UN RESTAURANTE DE COMIDA JAPONESA-PERUANA, EN SAN JOSE
COSTA RICA ,” UCI BIBLIOTECA, consulta 22 de diciembre de 2024, https://ucipfg.com/biblioteca/items/show/532.