ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA
Título
ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA
Materia
MASTER EN GERENCIA DE PROGRAMAS SANITARIOS EN INOCUIDAD DE ALIMENTOS
Autor
LAURA BRENES PERALTA
Editor
UCI
Fecha
Abril, 2011
Formato
Fisico y PDF
Idioma
Español
Tipo
Proyecto Final de Graduación
Identificador
PFGMIA97
Archivos
Colección
Citación
LAURA BRENES PERALTA , “ANÁLISIS Y RECOMENDACIÓN DE TEMPERATURA MÁXIMA DE REFRIGERACIÓN Y TEMPERATURA MÍNIMA DE MANTENIMIENTO EN CALIENTE PARA ALIMENTOS LISTOS PARA SER CONSUMIDOS EN COSTA RICA,” UCI BIBLIOTECA, consulta 27 de julio de 2024, https://ucipfg.com/biblioteca/items/show/562.